Los 10 mejores restaurantes latinos en Estados Unidos
Desde Manhattan hasta Hollywood, Estados Unidos está repleto de talentos culinarios reconocidos en todo el mundo. No sorprende que entre ellos se encuentren los chefs latinos más ingeniosos y talentosos. Estos genios creativos y su extraordinaria cocina se pueden encontrar en sus propios restaurantes. Te invitamos a hacer un recorrido por los 10 mejores restaurantes de comida latina en USA.
Johnny Sánchez, Nueva Orleans (Cocina Mexicana)
Un restaurante elegante y auténtico que encarna la calidez de la cocina mexicana tradicional. Une la comida mexicana tradicional con un enfoque moderno y vanguardista de la comida que utiliza los mejores ingredientes. Su chef Aarón Sánchez es un chef galardonado, personalidad de la televisión, autor de libros de cocina y filántropo. Le apasiona preservar el legado de su familia a través de la comida y fomentar la diversidad en la cocina.
Tinto, Filadelfia (Cocina Vasca)
Tinto es un íntimo bar de tapas y restaurante vasco que sirve platos pequeños como montaditos (crostini), bocadillos y brochetas con las sidras de la región, sangrías y vino. El restaurante del chef José Garcés exhibe los sabores de la región costera montañosa que desdibuja las líneas de demarcación entre España y Francia, todo en un entorno acogedor que incluye dos comedores distintos y un salón subterráneo.
Tanta, Chicago (Cocina Peruana)
El menú que proporciona el restaurante es como viajar por todo el Perú. Su fundador, Gastón Acurio, abrazó su cultura y sus sabores, experimentando con ingredientes y recetas locales con un objetivo en mente: promover su cocina en todo el mundo.
Cosme, Nueva York (Cocina Mexicana)
Es un restaurante en el distrito Flatiron de la ciudad de Nueva York que sirve cocina contemporánea de inspiración mexicana. El chef Enrique Olvera crea platos arraigados en los sabores y tradiciones mexicanas. El programa de bebidas de Cosme se centra en los licores artesanales.
Los Fuegos, Miami (Cocina Argentina)
Con una pasión por el antiguo arte de la cocina sudamericana, el maestro parrillero argentino Francis Mallmann creó una experiencia de asado contemporáneo con una cocina a la brasa, ingredientes locales y un toque gauchesco para transformar recetas rústicas tradicionales en platos sabrosos y sofisticados.
Broken Spanish, Los Ángeles (Cocina mexicana)
Este restaurante sigue la evolución de su chef, Ray García. Una fusión del chef de formación clásica con la poderosa influencia de una educación latina. Con inspiración y sabores de una comunidad diversa, ofrece una experiencia única, característica y hermosa.
The Bazaar, Los Ángeles (Cocina española)
Este restaurante de José Andrés ofrece una experiencia culinaria mágica de sabores españoles tradicionales y técnicas de vanguardia. José Andrés es un innovador culinario reconocido internacionalmente. Pionero de las tapas españolas en Estados Unidos.
Sobre Masa, Nueva York (Cocina Mexicana)
Se trata del primer restaurante que hace tortillas auténticas mexicanas en la ciudad, para que los comensales puedan degustar de unos tacos originales. Sobre Masa fue fundada con el propósito de promover la tierra, los agricultores y las semillas de México.
Contento, Nueva York (Cocina Peruana)
Es un restó de comida peruana, diseñado y creado por el sommelier Yannick Benjamin, confinado en silla de ruedas. Con esta condición fue la que le permitió idear un restaurante apto para personas con movilidad reducida. El espacio tiene menos mesas de las que cabría normalmente, para permitir el acceso de sillas de ruedas; las mesas son un poco más altas de lo habitual, para que sean más cómodas para estas personas.
Paradis Books & Bread, Miami
Lo más característico de su menú es el pan, preparado con levadura natural y disponible fresco durante todo el día. También ofrecen encurtidos, pastas para untar y hasta pizzas. Todo puede ser acompañado por un vino y un buen libro de tópicos relacionados con luchas sociales. Entre sus platos se encuentran la ensalada de col, las conservas de pescado y la pizza variada.
