Conoce la historia de Cici Garza, una mexicana que luego de vivir en Argentina durante 4 años se radica desde el 2015 en EE.UU encontrando su lugar en el mundo. Hace 3 años comenzó su emprendimiento gastronómico en USA.
«Cuando llegamos todo estaba perfecto y a los seis meses Eugenio se quedó sin trabajo. La oficina de Miami se cerraba, pensábamos que en México no teníamos nada, entonces creímos que no había nada que perder e intentar quedarnos en USA. Sentí que EE.UU era nuestro lugar en el mundo, fue difícil al principio, porque piensas que todo va a salir muy fácil.
En esos tiempos se dio que yo hago tortillas de harina, aprendí cuando fuimos a vivir a Buenos Aires porque a mis hijos les encantan y allí no se conseguían. Aprendí a hacerlas para mi familia, llegué a USA y pensé que en Miami íbamos a encontrar de todo y no había tortillas. Entonces empecé a hacer otra vez para mi familia, se corrió la voz y la gente pedía. Al principio las regalaba y cuando vi que tenía una fila esperando me di cuenta que era un negocio y empecé a venderlas.
Comencé de a poco con gente muy conocida y casi por casualidad conocimos al dueño de un restaurante que quería comprarlas para sus restaurantes. Mi primer pensamiento fue no hago tortillas de harina para vender en mayoreo y Eugenio le dijo, te las hacemos.
Empezamos con un restaurante hasta que llegamos a cuatro. Ahora ya tenemos otros tres restaurantes y mucho público que no me conoce y viene a comprar tortillas, salsas y crepas. Hasta empleados tenemos, estamos muy contentos por ese crecimiento.
Tenemos un proyecto grande que empezamos como un emprendimiento muy casero y cada día lo estamos llevando a otro nivel y esperamos hacer una fábrica, porque acá no está este producto. En México hay una tortillería en cada esquina y en EE.UU no. Nuestros productos son caseros y a la gente les ha gustado, ya estamos empezando a crecer, comprando maquinaria y estamos trabajando en una cocina industrial una vez a la semana y esperamos que pronto esté la fábrica».
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